【材料】
豚肉 200g（バラ肉おすすめ）
木綿豆腐 200g
ニラ 4,5本
キムチなめこ 30g
炒め油 少々
※味噌 小さじ１
※鶏ガラスープの素 小さじ１
※オイスターソース 小さじ１
※水 50ml
水溶き片栗粉
花椒（お好みで）
【作り方】
木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水分を取って一口大に切る
ニラは３cm程度にざく切り
豚肉は一口大に切っておく
※の調味料を混ぜ合わせておく
フライパンに油を入れ、強火にかける
豚肉を炒め、表面がうっすら色が変わってきたらニラを入れて炒める
酒を振り入れ、豆腐も合流させたら、キムチなめこを加え全体を炒める
合わせ調味料（※）を加えて全体に絡め、
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
お好みで花椒をかけて完成