「純粋な記憶を残す」

そして、純粋だからこそ残る農業を地域に作っていきます。

価値ある記憶として残していく。

変わらない野菜のおいしさや

農業の楽しさをより多くの人に体験してもらい、

この「純粋な記憶」が私の起業のきっかけです。

農作業を手伝わせてくれたり、

里山での遊びを沢山教えてもらいました。

加えて、野菜を作っていた里山でじいちゃんと

遊んだ記憶は私の宝物です。

たけちょう商店をスタートしました。

そんな野菜をまた食べたい、

みんなにも食べてもらいたいと思い、

今でもはっきりと思い出すことができます。

私がその野菜を食べたのは五歳頃の話ですが、

味は野菜そのもの魅力が引き出されていていながら、

さっぱりとした後味。

青臭さといった嫌な匂いはなく、口に入れ噛んだ瞬間

みずみずしい食感に驚きました。

私にとって、祖父が生前に作った野菜こそ、まさにそれでした。

あなたは二十年経っても忘れない野菜を食べたことはありますか？

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