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キムチなめこ 豚肉と豆腐の旨味おかず



【材料】

豚肉 200g(バラ肉おすすめ)

木綿豆腐 200g

ニラ 4,5本

キムチなめこ 30g

炒め油 少々


※味噌 小さじ1

※鶏ガラスープの素 小さじ1

※オイスターソース 小さじ1

※水 50ml

水溶き片栗粉


花椒(お好みで)


【作り方】

木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水分を取って一口大に切る

ニラは3cm程度にざく切り

豚肉は一口大に切っておく

※の調味料を混ぜ合わせておく


フライパンに油を入れ、強火にかける

豚肉を炒め、表面がうっすら色が変わってきたらニラを入れて炒める

酒を振り入れ、豆腐も合流させたら、キムチなめこを加え全体を炒める

合わせ調味料(※)を加えて全体に絡め、

沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける

お好みで花椒をかけて完成

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