なめオクラ

更新日:2021年11月1日



なめオクラ



なめことオクラのねばねばレシピ。

オクラで彩のある一品に。

鰹節はたっぷりがおすすめ。



【材料】(4人分)

オクラ 3本

なめこ 100g

A だし汁 50cc

A しょうゆ 大さじ2

A みりん 大さじ1

A 砂糖 小さじ1

鰹節 4g程度



【作り方】

オクラは塩ずりし、沸騰したお湯で2分ほど茹でたらザルにあけ、流水で冷まします。茹でたオクラを5mm~1cm幅に切ります。


鍋になめこと調味料Aを加え10分ほど煮ます。煮えたら粗熱を取ります。

  A[ しょうゆ:大さじ2 料理酒:大さじ1 みりん:大さじ1 ]



オクラとなめこ、鰹節を加えて混ぜます。お好みで醤油を少し加えるとしっかりめの味に。


お皿に盛り付けて完成です。

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