なめこのみぞれ和え
大根おろしでさっぱり食べやすい。
白だしで味も優しく、ごまが香る。
箸休めに欲しい一品。
【材料】（４人分）
なめこ 100ｇ
ほうれん草 1束
大根 80g
A 白だし 大さじ1
A 白すりごま 大さじ2
A ごま油 小さじ1
【作り方】
❶大根はおろしてしっかり水気をきります。
❷ほうれん草を熱湯で2分茹でて冷水にとります。根元を切り、3㎝の長さに切ってしっかりと水気を絞ります。
A［ 酢:小さじ1 塩こしょう:小さじ1/2 ］
❸なめこは沸騰したお湯でさっと茹で、ザルにあげて水気をきります。
❹食べる直前になめこ、ほうれん草、大根、Aを和えて、完成です。
A［ 白だし:大さじ1 白すりごま:大さじ2 ごま油:小さじ1 ］
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