なめこそぼろ煮




なめこそぼろ煮



鶏肉のジューシー肉汁とジューシーなめこが絡み合う。

なすとピーマンが全体の味を引き締めます。

優しい味なのに、なめこのとろみで濃厚な味わいを楽しめる一品です。



【材料】(4人分)

なめこ 100g

なす 2本

ピーマン 5個

鶏ひき肉 50g

A 味噌 大さじ1

A 砂糖 大さじ1

A 酒 大さじ1

A ごま油 小さじ1



【作り方】   

なす1㎝厚さの輪切りにします。

ピーマンは縦半分に切って種を除き、2㎝幅に切ります。


なすとピーマンを耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600Wで3分加熱します。なすとピーマンはザルなどにあげて、ボウルに残った水分は捨てます。


耐熱ボウルに鶏ひき肉とAの調味料を入れて、よく混ぜます。

 A[ 味噌:大さじ1 砂糖:大さじ1 酒:大さじ1 ごま油:小さじ1 ]


③に、②のなすとピーマン、なめこを加えて和える様に混ぜます。

ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで2分加熱し、完成です。

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